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2020作者:admin

大家好~小编又和大家见面啦,今天又到了便宜坊故事时间!继续给大家讲讲便宜坊品牌600年与历史名人发生的故事第十二讲 ——600年便宜坊(biàn yí fānɡ)菜系篇(十二)肉丝有味传鲁菜拉皮劲爽创便宜便宜坊的招牌菜中有道凉菜曰满园春色,即肉丝拉皮

这道名菜是在继承鲁菜之孔府菜的传统上,又经孙立新大师精心调配而成的,充分体现了鲁菜之“清、鲜、脆、嫩”之特色

这道菜主味为滑嫩的肉丝与拉皮,再配黄瓜丝、萝卜丝、冬瓜迈腾论坛

但觉春色耀眼、引人食欲,尝之软嫩、爽滑,开胃解醒,妙不可言

这道菜原为孔府厨师为乾隆南巡而做的

乾隆吃后大加赞赏,有诗赞道:“金盘错落雪飞花,细缕银丝妙入霞

”这道名菜经苏德海大师传授,到了孙大师手中又酝酿出新,特色更著,成为便宜坊菜系中的名品,在肉丝嫩滑与拉皮劲爽方面下了功夫,充分体现了孔夫子“食不厌精,脍不厌细”的饮食风格,更符合现bl h 小说代人的口感

这真是:御食传孔府,春色染便宜

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